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Cidrerie du Minot, Cidre des Glaces, 2014
Québec - Montérégie, Vins du Monde, 37.5cl
Caramel / Abricot / Concentré
Le couple Demoy quitte la Bretagne pour s'établir au Québec dans les années 1970. Robert, œnologue diplômé, travaille pour un fabricant de cidres et de vins. En 1983, ils fondent la Cidrerie du Minot à Hemmingford. Leurs enfants Alan et Audrenne assurent désormais la relève et perpétuant ainsi le savoir-faire familial.
Le cidre des glaces est fondant en bouche et présente un concentré de saveurs tels que l’abricot, le caramel ou encore la datte. A sublimer avec un foie gras.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
8-10°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Appellation - Catégorie
Cidre des Glaces
Cappuccino de foie gras
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
Québec - Montérégie
Domaine
Cidrerie du Minot
Millésime
2014
Couleur
Blanc
Cuvée/Climat
Cidre des Glaces
Contenance
37.5cl
Appellation - Catégorie
Cidre des Glaces
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