
Sud-Ouest
Représentant 47 000 hectares à elle seule, la région Sud-Ouest recouvre les appellations iconiques de : Cahors, Madiran, Jurançon, Gaillac et Bergerac. Les cépages travaillés sont le Malbec, le Tannat, le Merlot, le Colombard et le Gros Manseng. Les vins du Sud-Ouest sont souvent décrits comme ayant des arômes complexes et des saveurs intenses, reflétant les terroirs variés de la région, allant des collines verdoyantes de la Gascogne aux montagnes escarpées des Pyrénées. La région est également appréciée pour sa cuisine traditionnelle qui met en avant les produits locaux tels que le foie gras, le confit de canard, le fromage de brebis et les truffes.