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Vallée de la Loire, Chinon, Domaine...

Philippe Alliet, Chinon, 2021

Chinon, Vallée de la Loire, 75cl

Cassis / Souple / Tendre
Depuis 1978, Philippe et Claude Alliet dirigent le Domaine Alliet. Les 17 hectares de vignes, principalement en cabernet franc et cabernet sauvignon, s'étendent sur Chinon et Cravant-les-Coteaux, comprenant des vignes de 70 ans. Le domaine bénéficie de belles parcelles, dont le coteau de Noiré, exposé au sud sur un sol argilo-calcaire. Philippe Alliet pratique une viticulture raisonnée avec un focus sur le contrôle des rendements. Arômes de cassis très mûr au nez, marqués par une grande finesse et des nuances de fruits à noyau. En bouche, ronde et tendre, les tanins sont souples et élégants, offrant une sensation de fraîcheur.
19 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Gnocchi al ragù

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

Chinon

Domaine

Philippe Alliet

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Chinon

Contenance

75cl

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