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Champagne, Clément Perseval, Blanc de...

Clément Perseval, Blanc de Noirs Extra Brut, N.M

Champagne, 75cl

Energique / Citronné / Naturel
Jeune vigneron de talent, Clément Perseval ne se contente pas d’hériter des terres de son père mais s’adapte et devient un véritable créateur de Champagne. Sensible à une agriculture plus que raisonnée, l’ancien élève d’Anselme Selosse, privilégie la biodiversité et favorise les levures indigènes. Son Blanc de Noirs Extra Brut est convaincant : une effervescence impressionnante, une tension relevée et des notes d’agrumes.
45 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

8-10°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Risotto à l’encre de seiche, moules et chorizo

Pays/Région

Champagne

Appellation

Champagne

Domaine

Clément Perseval

Millésime

N.M

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Pinot Noir, Pinot Meunier

Cuvée/Climat

Blanc de Noirs Extra Brut

Contenance

75cl

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