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Vallée de la Loire, Saumur-Champigny,...

Clos Rougeard, Les Poyeux, 2016

Saumur-Champigny, Vallée de la Loire, 75cl

Intense / Doux / Subtil
Jean-Louis et Bernard Foucault, aussi appelés « Charly » et « Nady », ou encore les « frères Foucault », représentaient la huitième génération de viticulteurs installés sur le domaine du Clos Rougeard. Les frères Foucault sont connus pour avoir été précurseurs dans la valorisation de l’agriculture biologique, et ce dès les années 1970. Ils ont servi d’exemple à de nombreux viticulteurs en démontrant qu’il était possible de faire des vins bios d’exception, à une époque où cela n’allait pas de soi. La plus vieille parcelle, Les Poyeux, daté de 1664. Des sols argilo-calcaires intacts et jamais pollués, des rendements minuscules, des raisins sains récoltés à la main et des élevages très longs donnent naissance à ce vin tellement soyeux, intense mais délicat.
290 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 2H

Foie gras de canard et anguille fumée

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

Saumur-Champigny

Domaine

Clos Rougeard

Millésime

2016

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Les Poyeux

Contenance

75cl

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