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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Sud-Ouest, Vin de France, Combel la...

Combel la Serre, Dios y Diablo, 2021

Vin de France, Sud-Ouest, 75cl

Merveille / Altitude / Densité
Sophie et Julien Ilbert incarnent le renouveau du vignoble Cadurcien et portent la nouvelle destinée de ce vignoble centenaire. Le cépage Auxerrois fait des merveilles sur le plateau du Cournou, terroir d’altitude où les raisins murissent lentement et offrent des vins parfumés et toujours proches du fruit. Le travail à la vigne est mené avec le plus grand soin, la fraîcheur et l’équilibre est préférée à l’extraction, en témoignent les cuvées parcellaires nuancées.
30 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Langoustine, crème d’oignons blancs au fruit de la passion et lard de colonnata

Pays/Région

Sud-Ouest

Appellation

Vin de France

Domaine

Combel la Serre

Millésime

2021

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Vermentino

Cuvée/Climat

Dios y Diablo

Contenance

75cl

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