Jean-Marc Boillot, Puligny-Montrachet, 2017

Puligny-Montrachet, Bourgogne, 75cl

Remarquable / Exceptionnel / Exotique

Jean-Marc Boillot, avec une passion et une expérience de près de 50 millésimes, représente la tradition viticole. Sa fille Lydie, son gendre François, et une équipe de neuf personnes soutiennent la pérennité du domaine en mettant en valeur les terroirs de la région. Le respect des vignes est essentiel, notamment pour les anciennes vignes plantées par son grand-père Etienne Sauzet. Ce Chardonnay offre une expérience exceptionnelle : une robe dorée, un nez complexe et riche, et une bouche fabuleuse. Il est réputé pour être l'un des meilleurs Puligny-Montrachet, alliant habilement une minéralité quasi-iodée à des nuances de fruits exotiques bien mûrs. Tous les autres vins produits par le domaine sont également remarquables, résultant d'un travail méticuleux qui ravit les connaisseurs à chaque millésime.