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Les Caves de Taillevent Paris

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la législation en vigueur dans votre pays. S’il n’existe pas de législation à
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

COUPS DE COEUR DU SOMMELIER

Alexandre Foucher

Sommelier-Caviste - Les Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré

Ce passionné de handball débute sa carrière par une formation hôtelière classique. Il poursuit ensuite son parcours en apprentissage au restaurant Les 110 de Taillevent.

C’est lors de cette expérience marquante qu’il décide de se consacrer au vin et opte pour une mention complémentaire sommellerie, qu’il prépare simultanément à l’Intercontinental Carlton à Cannes. Cet afficionado de gastronomie continue chez Alain Ducasse (Allard, Paris 6ème) en tant que Sommelier puis Chef-Sommelier. Aujourd’hui, ce féru de la Vallée du Rhône (pour les rouges) et de la Loire (pour les blancs) rejoint Les Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré (Paris 8ème) en tant que Sommelier-Caviste.