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Vallée de la Loire, IGP Côte...
Vallée de la Loire, IGP Côte...

Sérol, Eclat de Granite, 2022

IGP Côte Roannaise, Vallée de la Loire, 75cl

Fondu / Cerise noire / Structuré
Propriété familiale entièrement cultivée en Biodynamie, Stéphane et Carine Sérol dirigent le Domaine et décident de replanter du Gamay Saint Romain, cépage historique de l’appellation. Eclat de Granite est un rouge avec du caractère : la cerise noire triomphe au nez tandis que la bouche est structurée par sa rondeur et ses tanins fondus.
14 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Passage en carafe

Carré de veau juste saisi, potiron au four épicé

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

IGP Côte Roannaise

Domaine

Sérol

Millésime

2022

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Gamay Saint-Romain

Cuvée/Climat

Eclat de Granite

Contenance

75cl

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