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Clos Larrouyat , Météore, 2019
Jurançon, Sud-Ouest, 75cl
Tonique / Engagé / Cristallin
Dans un paysage idyllique, au pied des Pyrénées, Maxime et Lucie Salharang cultivent avec un engagement sans faille les trois hectares de vignes héritées du grand père de Maxime, Roger Larrouyat. Méthode de culture en biodynamie, vinifications précises et élevages des vins soignés, rien n’est laissé au hasard par ce couple ambitieux. Au fil des millésimes, les vins sont en constante progression, épurés, cristallins, toniques et salivants.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Passage en carafe
Mozzarella, figues et jambon de Bayonne / Truite saumonée au beurre blanc
Pays/Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon
Domaine
Clos Larrouyat
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Gros manseng, Petit manseng
Cuvée/Climat
Météore
Contenance
75cl
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