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Champagne, Billecart-Salmon, Clos...

Billecart-Salmon, Clos Saint-Hilaire, 1998

Champagne, 75cl

Épanoui / Mûr / Élégant
Maison familiale fondée à Aÿ en 1818, Billecart-Salmon a acquis une renommée mondiale grâce à la fine effervescence et au raffinement de ses cuvées. Sa réussite est aussi due à son brut rosé, devenu une référence incontournable en Champagne. Plus récemment, la maison se consacre à la création de cuvées millésimées prestigieuses, le Clos Saint-Hilaire est issu d’une parcelle de vieilles vignes plantées en 1964 d’à peine 1 hectare et produisant tout juste 4000 à 6000 bouteilles par an. Le vin est conservé près de 15 ans en cave afin de dévoiler toutes ses subtilités.
355 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Bar de ligne au sarrasin et poêlée de cèpes / Homard à l’Américaine

Pays/Région

Champagne

Appellation

Champagne

Domaine

Billecart-Salmon

Millésime

1998

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Pinot Noir

Cuvée/Climat

Clos Saint-Hilaire

Contenance

75cl

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