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Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Domaine...

Domaine Trapet, Ostrea, 2017

Gevrey-Chambertin, Bourgogne,

Délicat / Pur / Charmeur
Jean-Louis Trapet a porté au sommet de la Bourgogne son domaine familial situé au cœur de Gevrey-Chambertin. Il est précurseur dans la région pour appliquer une viticulture saine, en biodynamie dès le début des années 1990. Aujourd’hui, ses fils l’ont rejoint sur ses vignobles d’Alsace et de Bourgogne. Le nom Ostrea renvoie aux petites huîtres fossilisées que l’on retrouve dans le sol des plus vielles parcelles, donnant à ce vin rouge tension et pureté.
92 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Gravelax de bœuf, légumes pickles

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Gevrey-Chambertin

Domaine

Domaine Trapet

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot Noir

Cuvée/Climat

Ostrea

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