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Champagne, Coteau Champenois, André Beaufort, Ambonnay 2006

Epanoui / Floral / Subtil
Pionniers en matière d’écologie et de viticulture biologique dès le début des années 70, Jacques et André Beaufort n’ont pas ménagé leurs efforts pour mettre en scène leur vignoble de 6 hectares, réparti sur les terroirs d’Ambonnay et de Polisy. La patience des élevages dans d’anciennes barriques et la rigueur des vinifications offrent des vins riches à la fine effervescence, dans une texture ouatée. Quand le climat de l’année le permet, le domaine élabore un coteaux champenois issu du grand cru d’Ambonnay et du seul cépage Pinot Noir, idéalement exposé. Une cuvée rare produite en petites quantités.
76,00 €
TTC
Quantité
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2 Produits
121944
Pays/Région
Champagne
Appellation
Coteaux Champenois
Domaine
André Beaufort
Millésime
2006
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Pinot Noir
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Suggestions d’Accords Mets & Vins
Cote de veau braisée, céleri au lard fumé / Fine tarte à l’oignon doux, truffe noire
Cuvée/Climat
Ambonnay
Contenance
75cl

Références spécifiques

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