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Bordeaux, Saint-Emilion 1er Grand Cru...

Château Ausone, 2002

Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A, Bordeaux, 75cl

Somptueux / Clarté / Epicé
Blotti sur les contreforts de Saint-Emilion, le Château Ausone de la famille Vauthier est énigmatique, un vin méritant de l’attention et une certaine forme de sagesse pour l’apprécier. Très recherché, ne se livrant qu’après de longues années maturation, 2002 s’exprime à travers une texture riche, signée par des tannins assez durs. Ce grand vin, conçu pour avoir une garde exceptionnelle, s’assouplit après 15 à 20 ans et dévoile une harmonie inégalée. Les notes d’épices, de moka, de minéraux prennent alors tout leur sens.
860 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Passage en carafe

Caillettes de truites, fricassée de girolles et coings fondants / Souris d’agneau au romarin et câpres

Pays/Région

Bordeaux

Appellation

Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A

Domaine

Château Ausone

Millésime

2002

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Merlot / Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Château Ausone

Contenance

75cl

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