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Corse, IGP Ile de Beauté, Sant...
Corse, IGP Ile de Beauté, Sant...

Sant Armettu, Genovese, 2020

IGP Ile de Beauté, Corse, 75cl

Délicat / Ferme / Mémorable
Gilles Seroin rejoint l’exploitation familiale en 1996, située sur les hauteurs de Sartène et succède à son père Paul. Malgré le fait d’avoir des parcelles abritant du Sciacarellu, Minustellu, Vermentinu et autres cépages insulaires, le travail parcellaire à la bourguignonne s’impose comme une évidence et révèle des vins infusés, d’une grande pureté de fruit. Un savoir-faire que Gilles transmet chaque jour à ses enfants Jeanne et Guillaume. Cette cuvée Genovese 100%, cépage ancien presque oublié, ouvre sur des arômes de fruits blancs portés par une tension remarquable et une ampleur magnifique.
43 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Risotto de sèche au cédrat / Pièce de veau corse mijoté et châtaigne

Pays/Région

Corse

Appellation

IGP Ile de Beauté

Domaine

Sant Armettu

Millésime

2020

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Genovese

Cuvée/Climat

Genovese

Contenance

75cl

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