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Sud-Ouest, Gaillac, Domaine...

Domaine Plageoles, Vin d’Autan, 2009

Gaillac, Sud-Ouest, 75cl

Historique / Fin / Généreux
Qualifié de conservatoire ampélographique, le Domaine Plageoles se concentre sur 14 cépages historiques de Gaillac, vins oubliés et perdus depuis des siècles. Cette réserve unique est entretenue dans une agriculture raisonnée et rigoureuse depuis 7 générations au service de leur terroir et techniques locales. En grand liquoreux, le Vin d’Autan, passerillé sur souche puis sur claies, est marqué de fruits secs et confits, de verveine, de gingembre et de dattes dans une merveilleuse finesse.
64 €


 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Canard à l’orange sanguine, patate douce / Figues confites en feuille, glace à la lavande

Pays/Région

Sud-Ouest

Appellation

Gaillac

Domaine

Domaine Plageoles

Millésime

2009

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Ondenc

Cuvée/Climat

Vin d’Autan

Contenance

75cl

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