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Corse, IGP Ile de Beauté, Sant...
Corse, IGP Ile de Beauté, Sant...

Sant Armettu, L’Ermite, 2017

IGP Ile de Beauté, Corse, 75cl

Insulaire / Infusé / Soyeux
« Gilles Seroin rejoint l’exploitation familiale en 1996 située tout proche de Sartène, et créé la première cave du Domaine, en apportant une vision inspirée et enrichie de la rencontre des plus grands vignerons de l’hexagone. C’est en fin observateur du terroir qu’il interprète ses parcelles de sciacarellu, minustellu, vermentinu et autres cépages insulaires. Le travail parcellaire à la bourguignonne s’impose comme une évidence pour lui, et révèle des vins infusés, d’une grande pureté de fruit. L’Ermite est issu d’une parcelle de sciacarellu isolée sur les hauteurs de Tizzano, dévoilant des senteurs florales avec une texture soyeuse raffinée. » – MOF Sommelier Directeur Vin des Maisons Taillevent
65 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Pomme de ris de veau aux girolles

Pays/Région

Corse

Appellation

IGP Ile de Beauté

Domaine

Sant Armettu

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Sciacarellu

Cuvée/Climat

L’Ermite

Contenance

75cl

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