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Guffens-Heynen, Le Chavigne, 2011
Mâcon Pierreclos, Bourgogne, 75cl
Confit / Fumé / Ample
« Avec plus de quarante vendanges à son actif, Jean-Marie Guffens est devenu un incontournable du vignoble bourguignon. Des méthodes de culture soignées aux élevages méticuleux, chaque détail est étudié pour restituer la traduction parfaite des terroirs du Maconnais. Les vins produits au domaine sont d’un tel niveau de qualité qu’ils peuvent défier le temps et rivaliser avec les belles parcelles de la Côte de Beaune. Millésime à maturité, ce 2011 évoque des parfums de fruits confits et des touches fumées/grillées, la texture de bouche est d’une ampleur remarquable. » – MOF Sommelier Directeur Vin des Maisons Taillevent
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Noix de Saint-Jacques, émulsion de champignons au lard fumé
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Mâcon Pierreclos
Domaine
Guffens-Heynen
Millésime
2011
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay
Cuvée/Climat
Le Chavigne
Contenance
75cl
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