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Agathe Bursin, Alsace Grand Cru Zinnkoepflé, 2018
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé, Alsace, 75cl
Pur / Salin / Agrumes
« Issue d’une famille de vigneron, Agathe Bursin reprend le domaine familial et vinifie son premier millésime en 2000. Le Grand Cru « Zinnkoepflé » aussi appelé « Le mont du Soleil » est une micro-parcelle qui culmine à 450 mètres d’altitude. Ce Riesling est planté sur un terroir calcaire ce qui lui confère pureté et salinité, alliant des notes d’agrumes mûrs légèrement épicées. » Antonin Berger, Chef Sommelier Les 110 de Taillevent Paris
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Passage en carafe
Langoustine Royal aux écorces d’agrumes, crémeux iodé / Saint-Pierre à l’huile de noisette, bouillon de pomme verte à la verveine
Pays/Région
Alsace
Appellation
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Domaine
Agathe Bursin
Millésime
2018
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Riesling
Cuvée/Climat
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Contenance
75cl
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