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Sud Ouest, Domaine Arretxea, Ophites...

Domaine Arretxea, Ophites - Magnum, 2012

Irouleguy, Sud-Ouest, 150cl

Simplicité / Fumé / Salin
« Lors de ma visite au domaine en 2019, j’avais été frappé par le calme et l’énergie que dégageaient les Riouspeyrous. Des gens simples, humbles dans une perpétuelle remise en question de leur travail. La rarissime cuvée Ophites n’a finalement été produite par le Domaine Arretxea qu’entre 2009 et 2014. Une vigne majoritairement plantée de gros manseng, complétée de petit manseng. Un vin de roche d’une magnifique ampleur à la finale fumée et saline. De jolis piquillos farcis de merlu et pesto ou un poulet basquaise vous transporteront tout droit en terre basque. » Paul Robineau, Chef Sommelier Les 110 du Taillevent London
92 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

De jolis piquillos farcis de merlu et pesto ou un poulet basquaise vous
transporteront tout droit en terre basque.

Pays/Région

Sud-Ouest

Appellation

Irouleguy

Domaine

Domaine Arretxea

Millésime

2012

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Gros Manseng, Petit Manseng

Cuvée/Climat

Ophites - Magnum

Contenance

150cl

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