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Bourgogne, Chablis Premier Cru,...

Patrick Piuze, Montée de Tonnerre - Magnum, 2012

Chablis Premier Cru, Bourgogne, 150cl

Minéral / Epuré / Dynamique
Québécois d’origine, Patrick Piuze s’est très tôt passionné par le vin. Ses expériences en vinification chez certains domaines majeurs tel que Jean-Marie Guffens ont révélé chez lui un très haut niveau d’exigence. Installé depuis 2008, il vinifie des raisins provenant des plus belles parcelles de Chablis pour en extraire toutes les nuances. Montée de Tonnerre est un Premier Cru qui côtoie les plus grands vins de Chablis, exprimant cette minéralité pierreuse énigmatique de ce terroir millénaire.
138 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre demi-sel, mousseline de céleri et noisettes râpée / Pouce-pieds au naturel

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Chablis Premier Cru

Domaine

Patrick Piuze

Millésime

2012

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Cuvée/Climat

Montée de Tonnerre - Magnum

Contenance

150cl

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