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Jura, Jacques Puffeney, Arbois, Vin...

Jacques Puffeney, Vin Jaune, 2011

Arbois Vin Jaune, Jura, 62cl

Intense / Puissant / Culte
Avec plus de cinquante vendanges à son actif, Jacques Puffeney est un des maîtres incontestés du vignoble jurassien, et plus particulièrement du vin jaune. Véritable artisan-vigneron, empreint d’une humilité et d’une sagesse sans faille, il élève ses vins longuement, dans la plus pure tradition et l’oxydation recherchée tutoie la perfection. Jacques à vinifié son dernier millésime en 2014, les derniers nés du domaine sont des collectors.
86 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Volaille fermière pochée aux écrevisses / Tourte au vieux Comté et aux noix, jus de veau réduit

Pays/Région

Jura

Appellation

Arbois Vin Jaune

Domaine

Jacques Puffeney

Millésime

2011

Couleur

Jaune

Cépage(s)

Savagnin

Cuvée/Climat

Vin Jaune

Contenance

62cl

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