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Emmanuel Brochet, Mont Benoit, 2014
Champagne, 75cl
ViF / Juteux / Crémeux
C’est sur la colline de Mont Benoit qu’Emmanuel Brochet a décidé de sublimer le Champagne grâce à une culture biologique. Il ne produit que des Champagnes confidentiels aux quantités minimalistes.
Pour cette cuvée, un nez de raisin mur est clairement présent. En bouche nous apprécions ce champagne vineux, réel vin d’auteur. À ne surtout pas manquer.
Intensité olfactive
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Dorade grise, légumes printaniers au jus de coques / Brie de Meaux truffé, pain aux céréales
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Emmanuel Brochet
Millésime
2014
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Cuvée/Climat
Mont Benoit
Contenance
75cl
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