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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Suisse, Valais, Christophe Abbet,...

Christophe Abbet, Syrah, 2015

Valais, Vins du Monde, 75cl

Velouté / Corsé / Délicat
Vigneron artiste, aussi passionné que passionnant, Christophe Abbet est l’incontournable vigneron en Valais. Affublé des surnoms de magicien, d’ermite, de sage … tout semblerait lui convenir. Son domaine est fait de deux minuscules hectares au-dessus de Fully et de Martigny. De petites parcelles, des jardins Japonais choyés jusqu’à ce que les baies de raisin arrivent en cave. Vins secs comme nectars, tout deux en quantités confidentielles offrent des émotions incroyables. Voici une bien jolie syrah valaisanne qui s’exprime au travers d’un jus savoureux. Bouquet subtil et harmonieux, senteurs d’olive noire et de laurier. Un velours fondu et consensuel en bouche. Grand millésime 2015.
70 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Passage en carafe

Pièce de bœuf maturée, pommes Sarladaises / Pluma ibérique caramélisée, jus au balsamique

Pays/Région

Vins du Monde

Appellation

Valais

Domaine

Christophe Abbet

Millésime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Cuvée/Climat

Syrah

Contenance

75cl

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