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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Suisse, Valais, Christophe Abbet,...

Christophe Abbet, Humagne, 2012

Valais, Vins du Monde, 75cl

Rond / Élégant / Floral
Vigneron artiste, aussi passionné que passionnant, Christophe Abbet est l’incontournable vigneron en Valais. Affublé des surnoms de magicien, d’ermite, de sage … tout semblerait lui convenir. Son domaine est fait de deux minuscules hectares au-dessus de Fully et de Martigny. De petites parcelles, des jardins Japonais choyés jusqu’à ce que les baies de raisin arrivent en cave. Vins secs comme nectars, tout deux en quantités confidentielles offrent des émotions incroyables. L’Humagne est un cépage valaisan à la personnalité bien affirmée, mais se montre particulièrement fin et distingué chez Christophe Abbet. Le nez se livre autour du lierre, de la pivoine et de délicates notes poivrées. La bouche est effilée et très suave. Passionnant !
72 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Selle d’agneau à la provençale / Noisette de cabri, jus aux airelles

Pays/Région

Vins du Monde

Appellation

Valais

Domaine

Christophe Abbet

Millésime

2012

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Humagne

Cuvée/Climat

Humagne

Contenance

75cl

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