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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Vallée du Rhône, Paul Jaboulet, La...

Paul Jaboulet Aîné , La Chapelle, 1997

Hermitage, Vallée du Rhône, 75cl

Massif / Soyeux / Mythique
Hermitage la Chapelle, un nom qui résonne au-delà de nos frontières. La grandeur du Domaine Paul Jaboulet Aîné repose sur le travail d’un fruit de haute qualité et d’une vinification pointilleuse. Un millésime annoncé comme délicat pour les vignerons et pourtant, ce 1997 est un chef d’œuvre. En résulte une saisissante profondeur ou se déploie des notes de fruits noirs confits et de champignons frais.
145 €


 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 2H

Foie gras poêlé au caramel de cidre, cèpes de châtaigner / Hampe maturée, beurre mousseux et gnocchis

Pays/Région

Vallée du Rhône

Appellation

Hermitage

Domaine

Paul Jaboulet Aîné

Millésime

1997

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Cuvée/Climat

La Chapelle

Contenance

75cl

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