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Charles Heidseick, 1979, 1979
Champagne, 75cl
Mur / Noble / Racé
Douze titres de « Meilleur Chef de Caves des Vins Effervescents de l’année » en l’espace de 20 ans, la maison Charles Heidsieck réalise des champagnes réputés dans le monde entier, à la hauteur de leur valeur. 1979 est le millésime de la décennie 70, tout spécialement proposé aux Caves de Taillevent. On reste admiratif de ses senteurs : truffes noires et blanches, craie et brioche toastée. Un moment de grâce figé dans le verre.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Ravioles de foie gras, jus de truffe noire / Chateaubriand et pommes pont neuf
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Charles Heidseick
Millésime
1979
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Pinot Noir, Chardonnay
Cuvée/Climat
1979
Contenance
75cl
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