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Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Denis...

Denis Jeandeau, Secret Minéral, 2017

Pouilly-Fuissé, Bourgogne, 75cl

Boisé / Longueur / Finesse
« Artisan vigneron, Denis Jeandeau a repris en 2006 le domaine fort de 5 générations. Il s’étend sur 1 hectare qui, complété par l’achat de raisin est vendangé sur 4 hectares. Denis Jeandeau travaille uniquement en agriculture biologique. Les vignes prennent place entre 350 et 450 mètres d’altitude qui, à maturité tardive nous donne des vins d’une très grande finesse. » Guillaume Dussaussoy – Chef Sommelier Le Taillevent
46 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Gnocchis à l’ail des ours et sauce au citron / Carpaccio de Saint-Jacques

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Pouilly-Fuissé

Domaine

Denis Jeandeau

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Cuvée/Climat

Secret Minéral

Contenance

75cl

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