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Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Domaine...

Domaine Jean-Louis Trapet, Ostrea, 2015

Gevrey-Chambertin, Bourgogne, 75cl

Fruits Rouges / Caractère / Complexe
« Jean-Louis Trapet a porté au sommet de la Bourgogne son domaine familial situé au cœur de Gevrey-Chambertin. Il est précurseur dans la région pour appliquer une viticulture saine, en biodynamie dès le début des années 1990. Aujourd’hui, ses fils l’ont rejoint sur ses vignobles d’Alsace et de Bourgogne. Au Nez, des notes de fruits rouges telles que la cerise qui apporte ce côté boisé. En bouche, une belle complexité épicé. » Guillaume Dussaussoy – Chef Sommelier Le Taillevent
95 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Tourte au Pigeon foie gras et jus de viande / Pigeon et son jus, riz d’épeautre et purée de Yuzu

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Gevrey-Chambertin

Domaine

Domaine Jean-Louis Trapet

Millésime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot Noit

Cuvée/Climat

Ostrea

Contenance

75cl

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