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Les Caves de Taillevent Paris

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Vallée de la Loire, Sancerre,...

François Cotat, Monts Damnés, 2014

Sancerre, Vallée de la Loire, 75cl

Plein / Complexe / Confidentiel
« Depuis 1987, l’autodidacte et passionné François Cotat se plonge dans l’art du Vin. En 1998, il reprend les vignes de son père, obtenant des parcelles dans les trois Grands Crus de Sancerre : Les Monts Damnés, La Grande Côte et Les Culs de Beaujeu. La tête blonde des cuvées de François Cotat, dont les vignes prennent racine dans des sols de marnes Kimméridgiennes et argilo-calcaire, insuffle une minéralité complexe s’harmonisant tout en rondeur avec l’évolution de ce millésime 2014. » Laurène Malavasi, Sommelière Les Caves de Taillevent
36 €


 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Chapon crémé, riz sauvage / Crottin affiné, pousses de betterave

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

Sancerre

Domaine

François Cotat

Millésime

2014

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Sauvignon blanc

Cuvée/Climat

Monts Damnés

Contenance

75cl

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