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Vallée de la Loire, Anjou, Thibaud...

Thibaud Boudignon, À François(e), 2012

Anjou, Vallée de la Loire, 75cl

Hommage / Cristallin / Vibrant
« Thibaud Boudignon réussi tout ce qu’il entreprend, ancien judoka de haut niveau il devient l’un des vignerons incontournables de l’Anjou. Cette cuvée issue de ses plus vieilles vignes plantées sur schistes, rend hommage à sa mère Françoise. Une Parcelle qu’il entretient à la perfection comme si c’était son propre jardin. Il signe un chenin blanc cristallin, vibrant avec des notes de pierre a fusil dans un style presque bourguignon. » Antonin Berger, Chef Sommelier Les 110 de Taillevent Paris
37 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Bar de ligne Snacké à la plancha, endives carmin rôties, beurre blanc / Velouté de panais, cresson et noisettes torréfiés

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

Anjou

Domaine

Thibaud Boudignon

Millésime

2012

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chenin blanc

Cuvée/Climat

À François(e)

Contenance

75cl

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