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Moccagatta, Basarin, 2016
Barbaresco, Vins du Monde, 75cl
Structuré / Ferme / Velouté
« Une robe d’un rouge pâle aux reflets orangés. L’expression « l’habit ne fait pas le moine » prend tout son sens. Sur les coteaux pentus du Cru Basarin à Neive au cœur de l’appellation Barbaresco le nebbiolo donne des vins structurés aux tannins fermes. Un vin qui peut s’apprécier dans sa jeunesse mais qui se bonifiera avec quelques
années. A boire avec un rôti de veau du Piémont, sa sauce à la crème et aux morilles ou bien avec une côte de bœuf fumée à la réglisse accompagnée de navets glacés. » Paul Robineau, Chef Sommelier Les 110 du Taillevent London
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
17-18°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 2H
A boire avec un rôti de veau du Piémont, sa sauce à la crème et aux morilles ou bien avec une côte de bœuf fumée à la réglisse accompagnée de navets glacés.
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
Barbaresco
Domaine
Moccagatta
Millésime
2016
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Nebbiolo
Cuvée/Climat
Basarin
Contenance
75cl
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