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Champagne, Clément Perseval, Chamery...

Clément Perseval, Chamery 1er Cru
, NM

Chamery 1er Cru, Champagne, 75cl

Energique / Tendu / Naturel
Jeune vigneron de talent, Clément Perseval ne se contente pas d’hériter des terres de son père mais s’adapte et devient un véritable créateur de Champagne. Sensible à une agriculture plus que raisonnée, l’ancien élève d’Anselme Selosse, privilégie la biodiversité et favorise les levures indigènes. Son Chamery 1er Cru est convaincant : des bulles fines, une tension soutenue, des notes d’aubépine et de noisette.
30 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Huîtres plates gratinées / Filet de Saint-Pierre, beurre au zeste d’orange

Pays/Région

Champagne

Appellation

Chamery 1er Cru

Domaine

Clément Perseval

Millésime

NM

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Cuvée/Climat

Chamery 1er Cru

Contenance

75cl

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